Resep Bubur Ayam Khas Bandung Dengan Kuah Sedap - BERPOSTING

Resep Bubur Ayam Khas Bandung Dengan Kuah Sedap

Jika sobat sedang mengunjungi kota Bandung jangan sampai ketinggalan untuk menikmati salah satu makanan yang ada disana, seperti salah satunya yaitu bubur ayam Bandung yang dipadukan dengan kuah sedap dan nikmat.

Namun jika kalian tidak pernah kesana atau mungkin belum ada waktu kalian tetap bisa kok mencicipi makanan khas Bandung yang nikmat tersebut. Karena pada kesempatan kali ini kami akan membahas resep bubur ayam khas Bandung yang dilengkapi dengan dengan kuah sedap.

resep bubur ayam bandung

Resep bubur ayam bandung dengan kuah sedap


1. Bahan - bahan :


Bahan utama :

  • 250 gram beras
  • 1 liter air
  • 2 liter air
  • 1,5 liter air kaldu
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 kg ceker ayam
  • secukupnya Ayam kampung
  • secukupnya Garam 


Bahan Untuk Membuat Kuah :

  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1/4 butir biji pala
  • 750 ml air rebusan ayam
  • 1 batang daun bawang, diiris tipis
  • secukupnya Garam
  • Kecap manis sesuai selera


Bumbu Halus kuah bubur ayam :

  • 2 siung bawang putih
  • 8 Siung bawang merah
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit
  • 1/4 sendok teh ketumbar, disangrai
  • 1/4 sendok teh merica


Bahan Pelengkap Bubur Ayam siap saji : 

  • 2 butir telur ayam rebus, dibelah dua
  • daun seledri diiris halus secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • kacang kedelai goreng secukupnya
  • kerupuk udang secukupnya
  • sambal secukupnya


Alat memasak :


  • Penggorengan / wajan.
  • Panci.
  • Pisau.

2. Cara mengolah


Cara membuat kuahnya :

  • Tuang minyak ke penggorengan kemudian panaskan, tumis semua bahan kuah yang ada diatas hingga halus lalu campur dengan air rebusan ayam 750 ml dan tuangkan kecap manis secukupnya.
  • Langkah selanjutnya masak hingga kuahnya mendidih dan tambahkan daun bawang , jika rasanya kurang pas kalian bisa menambahkan garam dan kecap manis secukupnya hingga rasanya pas.


Cara membuat bubur ayam Bandung :

  • Panaskan 1 liter air menggunakan panci, jika sudah agak mendidih masukkan daging ayam dan tambah garam, lalu masak hingga empuk.
  • Jika ayam sudah matang, angkat daging ayam tersebut kemudian suwir -suwir menjadi kecil, jangan lupa sisihkan 750 ml air untuk dijadikan bahan membuat kuahnya nanti.
  • Nah sekarang langkah selanjutnya membuat kaldu ayamnya sebanyak 1,5 liter yang nantinya untuk campuran bubur nasi), silahkan rebus ceker ayam dengan 2 liter air sampai empuk, lalu  saring air rebusan tersebut sebanyak 1,5 liter.
  • Jika kaldu ayam untuk campuran bubur nasinya sudah jadi , sekarang saatnya membuat nasi bubur nya, panaskan 1,5 liter kaldu ayam yang baru saja dibuat dan masukkan beras, daun salam serta garam secukupnya. Masak sambil di aduk-aduk sampai nasinya menjadi bubur yang halus.


Cara penyajian bubur ayam Bandung :


  • Siapkan mangkok.
  • Masukkan nasi buburnya.
  • Setelah itu masukkan kuah atau kaldu ayam nya beserta aneka pelangkapnya seperti kerupuk, telur ayam, kacang kedelai goreng, bawang goreng, daun seledri yang di cincang dan sambal.

Baca juga :

Bagaimana? cukup mudah kan cara membuatnya? itu lah Resep Bubur Ayam Khas Bandung Dengan Kuah Sedap yang bisa kami ulas kali ini, semoga postingan ini bisa bermanfaat untuk semuanya, selamat mencoba :).

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel